Chiftele de legume

Am facut chiftelele de legume din pulpa care a ramas de la sucul de sfecla rosie. Am mai adaugat 2 catei de usturoi, niste patrunjel tocat, un pic de sare, chimen si 2 lingurite de seminte de in (pe post de liant) macinate si lasate cateva minute in putina apa. Am amestecat totul bine dupa care am modelat chiftelele. Le-am pus intr-o tava la cuptor, la 40 de grade, si le-am lasat in jur de 5 ore cat sa se usuce la exterior. Le-am mancat cu piure de cartofi si muraturi. Mie mi-au placut mult.